طرز تهیه کیوسکی مرغ سوخاری
تاریخ انتشار: ۱۲ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۱۹۱۲۱۷
در گزارش زیر طرز تهیه کیوسکی مرغ سوخاری را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: آیا تا به حال نام کیوسکی مرغ را شنیده اید؟ این غذا نوعی مرغ سوخاری است که طعم و ظاهر فوق العاده‌ای دارد. با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه آن آشنا کنیم.
کیوسکی مرغ چیست؟
مرغ سوخاری انواع مختلفی دارد. معمولا ما هر نوع مرغی که با آرد سوخاری سرخ شده باشد را مرغ سوخاری می‌نامیم در صورتی که چنین نیست و مرغ‌های سوخاری از نظر نحوه پخت و طعم با هم متفاوتند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یکی از انواع مرغ سوخاری که طرفداران زیادی دارد، کیوسکی مرغ یا کیفسکی (kievski) مرغ است. این نوع مرغ سوخاری با سینه مرغ درست می‌شود و از کشور اوکراین و شهر کیو آمده است.
همانطور که می‌دانید اکثر سوخاری‌ها در تخم مرغ و آرد سوخاری غلتانده می‌شود، اما کیوسکی مرغ علاوه بر این، دارای مواد دیگری است که داخل مرغ را با آن‌ها پر می‌کنند. در واقع تفاوت کیوسکی با سایر مرغ‌های سوخاری در این مسئله است.
مواد لازم برای تهیه کیوسکی مرغ:
۱ عدد سینه مرغ
۵ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا
۲ الی ۳ قاشق غذاخوری جعفری خورد کرده
۱ عدد تخم مرغ
آرد سفید به مقدار لازم
آرد سوخاری به مقدار لازم
نمک، فلفل و ادویه دلخواه به مقدار لازم
بیشتر بخوانید
آموزش آشپزی؛ از سوسه کباب سیکا و خوراک پیکادیلو مکزیکی تا کاپ کیک خرما خانگی + تصاویر
مراحل تهیه کیوسکی مرغ:
اولین مرحله برای تهیه این غذای خوشمزه آماده کردن مرغ است. ابتدا سینه‌ی مرغ را از وسط باز کنید تا یک لایه صاف شود. حالا با بیفتک کوب روی آن بزنید تا باز و پهن شود. توجه داشته باشید که نباید لایه مرغ آنقدر نازک باشد که هنگام کوبیدن از هم باز شود.
اگر بیفتک کوب ندارید، می‌توانید از گوشتکوب برای این کار استفاده کنید. وقتی مرغ بازتر و نازک‌تر شد، دو طرف آن را نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه بپاشید و آن را طعم دار کنید.
بهترین ادویه‌هایی که می‌توانید در تهیه کیوسکی مرغ استفاده کنید، آویشن و پاپریکا هستند. حالا مرغ را در یخچال بگذارید تا ادویه‌ها به خورد مرغ بروند و مرغ شما طعم ادویه به خودش بگیرد.
جعفری‌ها را بشویید و خرد کنید، حالا یک لایه سلفون پهن کنید و جعفری و پنیر پیتزا را روی آن بگذارید و آن‌ها را با هم ورز دهید تا منسجم شوند. می‌توانید به جای پنیر پیتزا از کره استفاده کنید و یا اگر می‌خواهید غذای شما خیلی چرب شود، از هر دوی آن‌ها استفاده کنید.
وقتی جعفری و پنیر به هم چسبید و منسجم شد، آن را درون سلفون به شکل لوله بپیچید و به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید. پس از گذشت یک ساعت، مرغ را از یخچال کنید و روی سلفون بگذارید.
در این مرحله از تهیه کیفسکی مرغ، جعفری و پنیر را از فریزر خارج کنید و آن را وسط سینه مرغ قرار دهید و مرغ را به شکل رول بپیچید و دور آن را با سلفون محکم ببندید و برای یک ساعت داخل فریزر قرار دهید.
بعد از گذشت یک ساعت، تخم مرغ را هم بزنید و رول مرغ را درون تخم مرغ بزنید سپس آن را به آرد سفید آغشته کنید، مجدد به تخم مرغ آغشته کنید و بعد آن را به آرد سوخاری آغشته کنید.
حالا ماهیتابه را روی حرارت خیلی ملایم بگذارید و درون آن روغن بریزد و اجازه دهید تا روغن داغ شود، سپس مرغ‌ها را درون ماهیتابه بگذارید تا طلایی شوند. حتما باید حرارت ملایم باشد تا علاوه بر سرخ شدن، وسط مرغ نیز مغز پخت شود و پنیر آب شود.
حالا آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی اش برود. نوش جان. منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: طرز تهیه ، کیوسکی ، مرغ سوخاری
منبع: ناطقان
کلیدواژه: طرز تهیه کیوسکی مرغ سوخاری تهیه کیوسکی مرغ استفاده کنید آرد سوخاری مرغ سوخاری طرز تهیه یک ساعت تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۱۹۱۲۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مراسم عزاداری‌های خود را در سالروز شهادت امام جعفرصادق (ع) با ما به اشتراک بگذارید
ششمین امام شیعیان حضرت جعفر صادق (ع) است که به لقب رئیس مذهب شیعه شهرت دارد، زیرا معارف شیعی در دوران ایشان و در سایه تعالیم حضرتش انتشار یافت. شیعه دوازده‌امامی یا اثنی‌عشری، نام بزرگترین شاخه از مذهب شیعه است که به امامت دوازده امام پس از پیامبر اسلام، باور دارند. این دین را شیعه جعفری یا امامیه نیز می‌نامند.
روز شنبه مصادف با بیست و پنجم شوال سالروز شهادت امام جعفر صادق (ع) است. همه ساله در این روز شیعیان به طور همزمان مراسم عزاداری برگزار می‌کنند.
به همین مناسبت باشگاه خبرنگاران جوان از شما دعوت می‌کند تا از مراسم عزاداری شهادت حضرت امام جعفرصادق (ع) در قالب فیلم و عکس (بدون لوگو) از اقصی نقاط کشور برای ما ارسال کنید.
شماره تلفن ۰۹۳۰۳۰۰۱۹۴۷ را در گوشی همراه خود ذخیره و از طریق نرم افزار بله، ایتا، تلگرام، واتساپ و روبیکا تصاویر و فیلم‌های خود را برای ما ارسال کنید.
عکس‌ها و ویدئوهای مربوط به رویداد‌های خبری و اتفاقات جالب پیرامون خود را برای انتشار در سایت و شبکه‌های اجتماعی باشگاه خبرنگاران جوان از طریق شناسه Shahrvandyjc@ (شماره ۰۹۳۰۳۰۰۱۹۴۷) یا از طریق صفحه صدای مردم برای ما ارسال کنید.
نکته مهم: هنگام عکاسی یا فیلم‌برداری، تلفن همراه خود را به صورت افقی بگیرید.
برای یادگیری اصول تصویربرداری خبری به صفحه «آموزش تصویربرداری برای شهروندخبرنگاران» مراجعه کنید.
باشگاه خبرنگاران جوان شهروند خبرنگار شهروند خبرنگار
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند